单项选择题
A．同样的温度，湿热灭菌比干热灭菌好 B．蛋白质含量多的食品被微生物污染后易发酵 C．灭菌比消毒的要求高 D．微生物检验室应具备整洁、稳固、实用的实验台
A．可以用来预测食品耐存放的程度和期限 B．作为食品被污染程度的标志 C．可以作为肠道致病菌污染食品的指示菌 D．是判定食品有无芽孢菌的一项指标
A．需要填写检验的时间、温度、湿度。 B．需要填写检验中所使用的标准溶液的浓度。 C．需要填写检验中使用的仪器和器具。 D．需要本单位领导签名盖章。