单项选择题

食品中粗纤维的测定时，灰化温度在（）℃。

A．200～250
B．150～200
C．550～600
D．350～400

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单项选择题
酸牛奶的发酵时间一般控制在（）小时左右。

A．10
B．8
C．1
D．4
判断题
牛乳刚挤出后，比重会发生暂时性的增高。
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