单项选择题

奶及其制品是人体所需______的主要来源。

A．钙
B．铁
C．磷
D．蛋白质
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单项选择题
先计算菜点各种原料成本，然后将各项成本逐一相加的成本计算方法适用于______生产的成本计算。
A．单件
B．面点
C．烹调
D．批量
单项选择题
______是构成菜点成本的重要依据。
A．原材料单位成本
B．原材料成本
C．加工前原材料成本
D．加工后原材料成本
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