单项选择题

对成批制作的菜点应采用（）进行成本核算。

A．先总后分法
B．先分后总法
C．平均成本核算法
D．综合核算法

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单项选择题
鸡肉的体表无光泽、头颈部常带褐色的是（ ）肉。
A．次鲜
B．新鲜
C．变质
D．质好
单项选择题
A．先总后分法B．先分后总法C．平均成本核算法D．综合
A．先总后分法
B．先分后总法
C．平均成本核算法
D．综合
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