判断题

我国现存最早的食疗专论是《黄帝内经》。（）

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错误

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判断题
我国历史上最早的一篇烹饪理论著作是《本味篇》。 ( )
多项选择题
沪菜的代表菜是( )。
A．枫泾丁蹄
B．糟钵头
C．红烧全狗
D．冬瓜鳖裙羹
E．下巴甩水
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