单项选择题

蛋白质溶液的稳定因素是

A．蛋白质溶液的黏度大
B．蛋白质在溶液中有“布朗运动”
C．蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
D．蛋白质溶液有分子扩散现象
E．蛋白质分子带有电荷
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单项选择题
蛋白质变性后的改变是
A．氨基酸排列顺序的改变
B．氨基酸组成的改变
C．肽键的断裂
D．蛋白质空间构象的破坏
E．蛋白质的水解
单项选择题
正常人清晨空腹时血糖浓度为
A．2.5～3.5 mmol/L
B．4.5～5.5 mmol/L
C．6.5～7.5 mmol/L
D．8.5～9.5 mmo1/L
E．10.5～11.5 mmol/L
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