判断题
固体物质作为传热媒介其性能比水强,储热性能好,它们只能依靠传导的方式进行传热。
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以油为传热媒介主要是以对流的方式进行传热,食用油的导热性比水好,储热性能强,一般食用油的燃点是300℃。
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常压下水的最高温度可达108℃。
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传热介质是指能够传递温度的物质。