判断题

鳝肚是海鳗鳔的干制品，呈圆筒形，两头尖。

【参考答案】

正确
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单项选择题
制作凉菜时选用的油脂是（）。

A.植物油
B.猪油
C.牛油
D.混合油
单项选择题
有人喝完牛奶后发生胀气、腹泻，其主要原因可能是由于体内缺乏（）。

A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.乳糖酶
D.淀粉酶
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