单项选择题
台布斜着向前撒出去,最后平铺于餐台上。这样的铺台布方法称为()。
A.抖铺式
B.推拉式
C.撒网式
D.料动式
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单项选择题
用餐巾折成()花型,表示欢快、和平、友好,给人以诚悦之感。
A.山鸡
B.花背鸟
C.和平鸽
D.长尾鸟
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单项选择题
下列选项中()不属于中餐摆台的公用餐具。
A.酱醋壶
B.椒盐瓶
C.花瓶
D.白酒杯
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相关试题
在餐厅服务过程中,运送较重的餐具应使用()。
下列关于“卷筒”技法描述错误的选项是()。
下列关于“翻拉”技法描述错误的选项是()。
下列选项中属于中餐酒具的是()。
()因吸收性能较好,为大多数餐厅经常使用。