各种运用于主坯加工制作中相对规范的（）都是主坯工艺流程。

层酥是由水油酥两块不同质感的主坯结合而成的，水油面具有良好的（），于油酥具有极强的起酥性。 点击查看答案

水油面既有水调面团的（）和保持气体的能力，又有油酥面团的起酥松发性。 点击查看答案