多项选择题

餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是（）。

A.分两次斟完一杯
B.沿杯壁斟
C.用干净的餐巾布包住酒瓶
D.瓶口搭在杯口上

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多项选择题
西餐宴会用具准备的依据是（）。

A.宴会菜单
B.宴会性质
C.宴会规模
D.宴会通知单
多项选择题
西餐中可与肉类相配的菜肴有（）。

A.色拉
B.蔬菜
C.沙司
D.果酱
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