填空题
法式宴会的上菜方式是(),即餐厅服务员左手端托盛有精美食品的大银盘,按先宾后主、女士优先的原则,从客人右侧为客人托让食品。
【参考答案】
台前托让式
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填空题
传统的鸡尾酒杯通常呈(),容量为3.5盎司。
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餐厅结账方式主要有现金结账、签单结账、()、支票结账等。
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