判断题

酵母是化学膨松剂。

【参考答案】

错误
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多项选择题
硬脂酰乳酸钙是（）。

A.非离子型表面活性剂
B.O/W
C.W/O
D.离子型表面活性剂
多项选择题
下列选项中，卵磷脂属于（）。

A.营养强化剂
B.乳化剂
C.抗氧化剂
D.防腐剂
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