单项选择题
适宜用水发的原料是()。
A.蹄筋、木耳
B.蹄筋、大乌参
C.木耳、大乌参
D.鱿鱼、木耳
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单项选择题
以下哪种原料可以用火发涨发?()
A.海米
B.大乌参
C.燕窝
D.香菇
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单项选择题
以下哪种鱼翅为上等鱼翅?()
A.天九翅
B.海虎翅
C.黄胶翅
D.青片翅
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婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制,原料不...
以海参作为头菜的宴席称作海参席。
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传统婚宴上的压尾菜通常是()。