用双缩脲法测定蛋白质时，当肽链中含有脯氨酸时，若有多量糖类共存，则会使测定值偏低。

在定氮瓶中加入玻璃珠数粒是为了防蒸馏时暴沸。 点击查看答案&解析

碳水化合物统称为糖类，是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物。 点击查看答案&解析