煎制面点时用油量不大，有少数制品用油量稍多，但也不能超过制品厚度的一半。（）

面点制作工艺要继承传统，但是不需要创新。（） 点击查看答案

同一类面点制品的蒸制成熟时间是一样的。（） 点击查看答案