用于炸薯片、薯条的马铃薯，一般要求还原糖含量不超过（）。

糯米、糯玉米中由于几乎不含（），因此不易回生。 点击查看答案

粮油食品原料中碳水化合物根据结构和性质的不同，可以分为（）、（）和（）三大类。 点击查看答案