多项选择题

食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。

A、视觉
B、味觉
C、触觉
D、嗅觉

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多项选择题
蔬菜和水果是人体获取（）的主要食品。

A、蛋白质
B、维生素
C、糖类
D、膳食纤维E水
多项选择题
下列烹饪方法，属于油熟法的有（）。

A、脆炸
B、熏
C、芜爆
D、滑炒
E、清炖
F、干火靠E菜品加香
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