问答题
简答题 米粉松质粉团和粘质粉团在调制上有什么区别?
【参考答案】
米粉松质粉团和粘质粉团在调制上的主要区别在于使用的原料比例和调制方法不同。米粉松质粉团主要由米粉、糖粉、油和水等原料调制......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
调制蛋糊面团要注意些什么?
点击查看答案
问答题
明清时期面点继续发展表现在哪些方面?
点击查看答案
相关试题
中式面点中,“海棠酥”的造型特点是()。
制作发糕时,为了使其发酵均匀可以()。
中式面点中,“豌豆包”的豌豆需要()。
制作煎饼果子时,刷的酱料通常有()。
中式面点中,“银丝卷”的特色是()。