单项选择题

武夷岩茶做青适度的鲜叶减重率（），含水量为（）。

A.15~20%、70~72%
B.20~25%、68~70%
C.25~28%、65~68%
D.28~35%、60~65%

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单项选择题

形成武夷岩茶品质的关键工序是（）

A.萎凋（包括晒青和晾青）
B.做青（包括摇青和静置）
C.炒青、揉捻
D.毛火（包括摊放）、足火

单项选择题

武夷岩茶菱凋程度以鲜叶失重率为（）之间为适度。

A.6~10%
B.10~15%
C.15~18%
D.18~20%

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