简答题 怎样辨别软脂猪肉？

【参考答案】

软脂猪肉并不是像PSE猪肉和DFD猪肉那样肉质不正常，而是脂肪的熔点低，因此脂肪组织的致密性差，呈淡黄色。正常猪肉的脂肪......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)