问答题
简答题 发酵与酿造的特点是什么?
【参考答案】
(1)安全简单:发酵与酿造过程绝大数是在常温、常压下进行的,生产过程安全,所需的生产条件比较简单。
(2)原料......
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发酵与酿造技术发展的四个转折点是什么?
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填空题
葡萄酒的品种很多,按酿造方法分为()、()和()。
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