判断题

混酥面团和浆皮面团都是松散柔软，可塑性很好的面团。

【参考答案】

正确

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单项选择题
下列油脂中，组成成分中含有水分的是（）。

A.猪油
B.牛油
C.黄油
D.橄榄油
单项选择题
下列油脂中，属于天然油脂的是（）。

A.麦琪淋
B.黄油
C.植物鲜奶油
D.起酥油
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