餐饮产品成本只要计算主料成本就可以了。（）

下列关于食盐说法不正确的是（）。

A.食盐具有促进胃液分泌，增进消化等功能。
B.食盐可以利用盐的渗透压和杀菌力，对原料进行解味，除异味、防腐及腌制。
C.炒蔬菜时盐应晚放，不然蔬菜易炒老。
D.食盐食用时要注意量。

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鱼翅涨发过程不能沾油、碱、盐等物质。（） 点击查看答案