单项选择题

鸡蛋在烹调中不具备的作用是（）。

A.黏合作用
B.起泡作用
C.传热作用
D.乳化作用

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
（）不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。

A.国家公职人员
B.相关的监督管理部门
C.食品生产经营单位
D.任何单位或者个人
单项选择题
下列含淀粉丰富的蔬菜是（）。

A.冬瓜
B.土豆
C.大白菜
D.胡萝卜
相关试题