请写出三个使用较广的油溶性抗氧化剂（）

乳化剂的作用机理表现在形成界面膜、（）、（）。 点击查看答案

味精主要成分是（），简称（），其抗PH性能不好，当PH为（）具有最佳味感。 点击查看答案