填空题

味精主要成分是（），简称（），其抗PH性能不好，当PH为（）具有最佳味感。

【参考答案】

L-谷氨酸钠；谷氨酸钠；6~7
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

填空题
食品添加剂的毒理学评价依据是（）
判断题
在使用食品发色剂时，食品体系PH指越低亚硝酸生成量越多，发色效果越好。
相关试题