简答题 谷氨酸发酵生产过程中，主要出现哪些异常现象？其危害是什么？产生的原因是什么？如何处理？

【参考答案】

（1）初期PH下降（菌体生长缓慢）：
①初脲不够。应提前酌情流加；
②跑尿出现，可能是因为温度过高，......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)