简答题 常用食品植物油的特殊成分，干性油、不干性油、半干性油各主要有哪些品种？

【参考答案】

干性油一般含有亚油酸、亚麻酸（或其他共轭酸的甘油三酸脂）较多，主要包括亚麻仁油、茬（胡麻）油、桐油、麻籽油、红花油、榧子......

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