填空题
()是动植物中分布最广的磷脂,存在于蛋黄、脑、大豆等食品中。
【参考答案】
卵磷脂
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填空题
油脂的()是油脂及含油脂较多的食品主要的变质现象。
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填空题
油脂加热使用后会出现的不利变化是()。
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