单项选择题

制作刀切面时，需要调制（）面团。

A.冷水
B.温水
C.热水
D.蓬松

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
制作暗酥制品时成品泻油是（）的原因。

A.炉温过高
B.炉温过低
C.炉温高
D.炉温低
单项选择题
制作暗酥制品时，成品外裂是（）的原因。

A.酥皮薄
B.酥皮厚
C.炉温高
D.炉温低
相关试题