当餐有多档宴会且共用一个宴会厨房时，应提前和（）沟通，适当错开开炒时间。

预估开炒时间时，宴会厅长应及时和（）对接确认，并和主打人员做好沟通，提前（）分钟通知。

A.主人、司仪；20
B.厨师长；20
C.销售经理；15
D.酒店经理；20

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厅长在宴席正式开始前检查冷菜有无上齐，一般情况下，冷菜上午在（），下午在（）之前进入宴会厅并直接上桌。

A.11：30；18：00
B.11：00；17：30
C.11：30；17：30
D.11：00；18：00

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