卤水、烧鹅在宴席开炒前，最早（）分钟传至宴会厅，不允许与冷菜一起进厅。

当餐有多档宴会且共用一个宴会厨房时，应提前和（）沟通，适当错开开炒时间。

A.销售经理
B.总传部长
C.宴会主打人员
D.主人

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预估开炒时间时，宴会厅长应及时和（）对接确认，并和主打人员做好沟通，提前（）分钟通知。

A.主人、司仪；20
B.厨师长；20
C.销售经理；15
D.酒店经理；20

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