单项选择题

对果蔬进行冷冻处理过程中可导致细胞膜发生变化,使透性(),膨压()。

A、增大、增大
B、增大、降低
C、降低、降低
D、降低、增大

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热门 试题

单项选择题
软罐头的主要容器是蒸煮袋,能耐121杀菌的蒸煮袋()。

A、RP-F
B、URP-F
C、LRP-F
D、HRP-F

单项选择题
下列成分中均属于可溶性的是()。

A、酶、淀粉、果胶、原果胶
B、有机酸、单宁、果胶、木质素
C、酶、有机酸、果胶、单宁
D、酶、木质素、果胶、单宁

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