问答题

简答题 中西餐基础汤的不同有哪些？

【参考答案】

1、西餐基础汤以动物原料为主，不混合。
2、中餐分荤汤、素汤，西餐荤素一起。
3、西餐基础汤加调味品，中餐基础汤不加。

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

问答题
简述西餐基础汤的制作要求？
问答题
简述刀工的作用？
相关试题