判断题
屠宰加工厂(场)交通必须方便,要相对地靠近公路、铁路或码头,但不能设在交通主干道上。
【参考答案】
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判断题
屠宰加工厂(场)内通道和地面应铺设沥青或水泥,便于清洗和消毒;厂(场)周围应建2米高的围墙,防止牲畜和狗猫的随意进出,避免疫病传播。
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判断题
同步检验就是除猪的头部炭疽检验点仍在烫毛前进行之外,都是将胴体和各种脏器的检验,控制在同一生产进度上实施,便于检验人员发现问题时及时交换情况,进行综合判定处理的方法。
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