简答题 怎样防止食物中维生素C的损失？

【参考答案】

（1）蔬菜尽量减少存放时间。
（2）烹调时先洗后切，避免随水流失。
（3）维生素C在酸性条件下较稳定......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)