将生的食物原料放入沸腾的汤锅中，再烧沸腾，将锅端离火位或者将火熄灭，让其慢慢浸熟，这种加热方式叫（）。

水烹距今已有（）多年的发展历史。 点击查看答案

探讨油烹类技法的历史，要从“（）”运用于烹饪的变迁谈起。 点击查看答案