单项选择题

发酵面团制皮时，制作馅心用500克肉的掺冻量是（）克。

A.100
B.200
C.300
D.500

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单项选择题
制作澄粉面团时，每500克澄粉需沸水（）。

A.250克
B.350克
C.600克
D.700克
单项选择题
下列属于果类面团制作的是（）。

A.山药糕
B.栗蓉糕
C.马蹄糕
D.南瓜饼
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