单项选择题

下列关于牛乳中成分含量，不正确的是（）。

A.脂肪为3～5％
B.蛋白质为2.3～3.5％
C.乳糖为4.l～4.7％
D.无机盐为l.0～l.2％

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单项选择题
硬质糖果中（）含量过高时，容易出现粘牙或粘纸现象。

A.水分
B.淀粉
C.还原糖
D.蔗糖
单项选择题
硬糖生产过程中，加水量太低会产生（）现象。

A.发烊
B.返砂
C.霉变
D.干缩
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