糖制品生产过程中，在高温条件下煮制和烘烤会致使成品发生褐变。

为改进果蔬汁风味，果蔬汁一般都要进行糖酸调整，果汁风味可以不用接近鲜果，只需满足个人要求。 点击查看答案&解析

冷冻食品应在食用前解冻，也可以解冻后放置一段时间再食用。 点击查看答案&解析