多项选择题

果实中含有的（）统称为果酸。

A.苹果酸
B.酒石酸
C.柠檬酸
D.草酸

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胡萝卜素类包括（）

A.玉米黄素
B.胡萝卜素
C.蕃茄红素
D.柑桔黄素
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叶绿素A 在下列哪些条件下不稳定，易发生化学反应而变色？（）

A.酸碱条件
B.高温
C.光照
D.叶绿素酶
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