菜品售价=原料（）/（1-销售毛利率）。

菜品售价=原料（）×（1+成本毛利率）。

A.重量
B.数量
C.成本
D.质量

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为了防止釉质颜料中的重金属遇高温释放有害物质，禁止将（）放入消毒柜消毒。

A.玻璃器皿
B.木制器皿
C.瓷器器皿
D.彩瓷器皿

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