问答题
简答题 什么是茅台镇传统酱香酒生产工艺?
【参考答案】
茅台镇传统酱香酒生产坚持采用传统的大曲酱香工艺。以小麦和高粱为原料,高温制曲、高温堆积、高温镏酒,九次蒸煮,八次发酵,七......
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陈肉酝浸是()的典型工艺特征。