问答题

简答题 绞肉机的生产工艺主要要求是什么?

【参考答案】

绞肉机的生产工艺要求主要有:原料肉没有碎骨、金属及其他硬物。大块冻肉应提前预解冻,并处理成较小的肉块。绞肉时加料均匀,一......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
热门 试题

问答题
列出肉松理化指标。
问答题
列出肉松微生物指标。