煎面包的用料有白面包60克、鸡蛋1个、（）30克、白糖5克、净油15克、糖粉少量、香草粉微量。

串烧肉要穿得平稳，不要穿得过紧，以便于串烧肉的（）。

A.调味
B.水分挥发
C.快速成熟
D.加热均匀

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羊的脊背部的肉质地细嫩，又带有骨骼，在烹调中（），适宜制作烤羊马鞍等菜肴。

A.易变形
B.易折断
C.易弯曲
D.不易变形

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