问答题

简答题请简述餐饮管理的“4C 营销策略”。

【参考答案】

（1）关注并研究餐饮消费者的需求
（2）掌握顾客愿意支付的成本
（3）为顾客提供尽可能多的方便
（4）加强与顾客的沟通

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餐饮食品贮存管理的基本过程包括（）

A.入库验收
B.贮存保管
C.离库处理
D.成本计算

多项选择题

餐饮产业的作用包括（）

A.拉动经济增长，市场经济发展的晴雨表
B.提供个就业机会，助力精准扶贫
C.对外宣传的窗口，文化传承的平台
D.专供本地餐饮消费者日常生活消费

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