问答题
简答题 简述直刀剞的适用原料。
【参考答案】
适用原料:适合加工脆性原料(如黄瓜、冬笋、胡萝卜、莴苣等)和质地较嫩的韧性原料(如腰子、鱿鱼等)。
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