单项选择题

关于凯撒沙拉制作，面包丁的宽度大小为（），烤制时是过（）炉，冷却常温保存，效期为（）。（）

A.2CM；半炉；EOD
B.1.5-2CM；全炉；EOD
C.1.5-2CM；半炉；EOD
D.2CM；全炉；EOD

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热门试题

单项选择题

帕尼尼所用的恰巴塔面包，加盖（）保存，解冻（）H，解冻后效期为（）。（）

A.冷藏；2；解冻结束日+2
B.冷藏；3；解冻结束日+3
C.常温；3；解冻结束日+2
D.常温；2；解冻结束日+3

单项选择题

帕尼尼预制后放入储物盒中，常温效期和冷藏储存效期分别是（）

A.3H；6H
B.2H；6H
C.2H；5H

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