问答题

简答题 西餐中在上任何一道菜之前，服务人员应做什么工作。

【参考答案】

必须把客人面前的前道菜脏盘收去，并整理、补齐餐具。

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

问答题
说明香槟的开瓶法。
问答题
餐具在使用过程中，经常有损耗现象，请问造成餐具损耗的因素有哪几种？
相关试题